Cozinhando: Pavê de Prestígio.

Hey!

Gente, como eu sou leiga ao quadrado na cozinha, sou adepta de receitas fáceis e rápidas! Geralmente a maioria das coisas que faço são de vontades repentinas que tenho de comer algo, e vou inventando de acordo com o que tenho em casa. Umas coisas dão certo, outras não... hahaha Mas o que vale é a intenção! hehehe

"Inventei" esse Pavê de Prestígio em um dia de vontade de suprema de comer algo doce! Peguei a base de uma receita que vi na internet e adaptei ao meu "desejo". Vamos lá...

Ingredientes:

- Duas latas de Leite Condensado

- Duas latas de Creme de Leite

- Dois pacotes de biscoito Maizena

- Leite só para molhar os biscoitos.

- Um pacote de chocolate Bis

- Chocolate em Pó a gosto

- Um pacote de Côco Ralado

- Margarina

Modo de Preparo | Creme de Chocolate:

É a mesma coisa de fazer um Brigadeiro convencional! Misturei uma lata de leite condensado, chocolate em pó a gosto, uma colher de margarina e levei ao fogo, sempre misturando até começar a engrossar. Quando o brigadeiro começar a soltar, você acrescenta uma lata de creme de leite e mistura um pouco mais, no fogo ainda. Despeje em uma travessa e reserve!

* Quando o Brigadeiro esfriar um pouco, coloque duas camadas de Biscoito Maizena em cima. Sempre molhando o biscoito para amolecer um pouco.

Modo de Preparo | Creme Branco:

Segue o mesmo processo do Creme de Chocolate, como se fosse fazer aquele docinho Beijinho! Misture uma lata de leite condensado, o pacote de Côco Ralado, uma colher de margarina e leve ao fogo, sempre misturando até começar a engrossar. Quando o beijinho começar a soltar da panela, você acrescenta uma lata de creme de leite e meche por mais alguns instantes. Depois despeje em cima dos biscoitos!

* Quando o Creme Branco já estiver mais frio, pique todos os chocolates Bis e coloque por cima! 

* Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.

* Coma! hahaha

É um tipo de doce pra quem é bem formigona mesmo! Ahh, depois que acrescentarem o creme de leite aos "cremes" não deixem por muito tempo no fogo, porque eles podem ficar duros, tipo ressecados!

Beijos. Beijos.

Cozinhando: Macarrão de Mistureba.

Instagram: @julia_ferro

Sabe aqueles dias que a gente tá sem tempo para fazer uma comida mais elaborada, mas não quer comer besteira? Então, eu sempre acabo recorrendo pro Macarrão, na verdade pro Macarrão de Mistureba, batizado por mim! Mistureba porque geralmente aproveito coisas que já tem na geladeira, como as sobras de salada com alguma carne ou frango! Quando o estoque de "sobras" tá no zero, recorro ao abençoado atum de latinha, mas como ultimamente estou tentando manter uma alimentação mais saudável e com menos conservantes, estou preferindo as verduras e legumes...

A verdade é que a Mistureba nem sempre fica muito boa... hahaha Mas essa receita deu bem certo! Inclusive já repeti várias vezes, por isso resolvi dividir com vocês. 

Vale a aprovação da Mãe e do Irmão? Porque se valer, eles gostaram... hehehe

Ficou bem feioso mesmo, reconheço! Mas o sabor é bem legal...

Então, cozinhei o Macarrão Integral normalmente. Nesse dia, cozinhei só pra mim, então fiz uma quantidade equivalente a fome de uma pessoa! hehehe

Em outra panela, fiz um refogadozinho com azeite, meia cebola, duas cenouras raladas, quatro folhas de alface crespa, repolho, milho e um pouco de molho de tomate.

Depois que o macarrão cozinhou, passei ele rapidamente em uma frigideira com azeite. Quando o macarrão ficou um pouco dourado, joguei a Mistureba dentro e enfeitei com uns ovos de cordorna! hehehe

Aí depois, é só comer!

Mistureba no prato com Suco de Maçã.

E vocês, o que fazem na hora que a fome aperta e estão sem tempo?

Beijos. Beijos.

Cozinhando: Berinjela Recheada.

Como estou bem entusiasmada com esse negócio de "Segunda sem Carne", acho que vou estar postando na categoria Cozinhando com mais frequência... Pelo menos não vai mais demorar um ano, como da penúltima vez! hehehe

Hoje vou passar pra vocês a receita de uma Berinjela Recheada que fiz essa semana, e gostei bastante! A receita original era de Berinjela com Grão de Bico, mas por motivos de não encontrar Grão de Bico em nossa cidade, resolvi substituir por Arroz Integral de 8 Grãos! Vamos lá...

- 01 Berinjela Grande

- Arroz Integral / Não vou dizer quantidade porque cozinhei uma panela pra ficar comendo nos outros dias, então fui colocando na Berinjela no olhômetro mesmo...

- 200 ml de Molho de Tomate com pedaços

- Milho

- 1/2 Cebola Grande

- Azeite

- Orégano

- 2 Colheres de Requeijão Light

- 2 Colheres de Queijo tipo Cottage

Passo 1 - Parta a Berinjela ao meio, retirando toda a polpa. Corte a polpa em pedaços pequenos e coloque de molho em meio litro de água com uma colher de sopa de Vinagre Branco e uma colher de sopa de Sal, para retirar o "amargo" da Berinjela. A parte da casca onde vai ser colocado o recheio, deve ficar de molho também!

Passo 2 - Pique a Cebola e coloque para dourar no Azeite. Em seguida acrescente a polpa da Berinjela que estava de molho (a casca pode continuar de molho! hehehe), o Molho de Tomate e o Milho e deixe cozinhando até que a Berinjela fique macia. Na receita pedia pra colocar cheiro verde e pimenta mas eu não coloquei!

Passo 3 - Depois que a Berinjela já estiver cozida, misture com o Arroz Integral. Mas por favor, em uma quantidade razoável, porque o Arroz é o complemento! E o propósito é comer Berinjela com Arroz, e não Arroz com Berinjela, se é que me entendem! hehehe Bom, depois da mistura pronta, despeje dentro das cascas que estavam de molho. Eu não lavei as cascas depois que tirei do molho (mas tinha lavado a Berinjela antes de cortar, hein!?), só escorri um pouco! 

Passo 4 - Para fazer o "Molho Branco", coloquei em um recipiente o Requeijão, o Cottage e o Orégano. Coloquei no Microondas por 30 segundos. Mexi um pouco, depois coloquei por mais 30 segundos. Aí é só colocar em cima das Berinjelas.

Passo 5 - Coloque as Berinjelas em um refratário untado com Azeite, e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.

Passo 6 - Coma! hahaha

Esse é o Arroz Integral de 8 Grãos depois de pronto, sem nada! Só pra quem não conhece já ter uma noção de como fica. Na embalagem vem explicando como se faz... Não tem mistério, até porque se eu consegui fazer, qualquer criatura consegue...

Essas são as Berinjelas prontas, antes de ir para o forno! Só pra vocês verem o aspecto...

Aaaaaand essas são as nossas espetaculares Berinjelas Recheadas assim que saíram do forno, só no ponto de atacar! :)

Num é por nada não, mas estava uma delícia!

E quem diz que não consegue saciar a fome sem comer carne, é puro papo! Eu como igual um Dragão (não é amor!?), e fiquei saciadíssima depois que comi uma banda da Berinjela, acompanhada de um copão de Suco de Mamão (lá na primeira foto ele aparece). A outra banda eu comi no jantar... hahaha

Semana que vem eu mostro minha próxima aventura na cozinha, e vamos aderir a causa #SegundaSemCarne

Beijos. Beijos.

Cozinhando: Estrogonofe de Abobrinhas.

Legal que mais de dois anos depois é que eu estou postando de novo nessa Categoria né? rsrs

Observem só a intimidade dessa pessoa que vos fala com a Cozinha... :P

Essa semana eu e o povo lá de casa, resolvemos aderir a Campanha "Segunda sem Carne". Eu já tinha lançado a proposta algumas vezes, sem muito sucesso. Então como eu mesma coloquei a mão na massa, não teve jeito e o povo teve que comer! Pretendemos levar a ideia pra frente, porque acho que a gente tem que tá em constante busca por novos conhecimentos, culturas, sabores... E essa questão de não inserir a carne na alimentação, sempre me chamou bastante atenção. Mesmo que no começo não sejam todos os dias, mas pelo menos um dia já é válido... Depois a gente aumenta isso aê...

Como já disse antes, minha intimidade com o Fogão é Zero! Então tinha que escolher algo que não exigisse muita prática nem muitos dotes... Googlei "Segunda sem Carne" e apareceram inúmeras opções. Então escolhi o Estrogonofe de Abobrinhas! Bora lá pros ingredientes?

02 Abobrinhas

01 Lata de Creme de Leite

01 Cebola Pequena

04 Colheres de Sopa de Óleo

01 Pitada de Orégano

1/2 Xícara de Cebolinha Verde Picada

01 Colher de Molho de Mostarda

Sal a gosto

Modo de Preparo:

- Coloque o Óleo em uma panela

- Refogue a Cebola no Óleo até ficar douradinha

- Pique a Abobrinha em cubinhos e refogue junto com a Cebola

- Quando a Abobrinha estiver quase dando ponto, acrescente o Creme de Leite e a Mostarda

- Espere ferver, por último acrescente a Cebolinha e o Orégano.

Dicas:

Agora vou dizer pra vocês alguns "TOQUES" que adquiri com a minha vasta experiencia no mundo da Culinária:

- Deixei a Abobrinha cozinhar bastante! Como eu tenho um olhar muito clínico, achava que ela ainda estava muito crua, então deixei pra mais de meia hora "refogando" na Cebola...

- A Receita manda colocar 01 Colher de Molho de Mostarda. Bom, como eu achei que ainda estava muito branco, lasquei logo a metade do vidrinho. Aí ficou com essa coloração que vocês viram na foto no começo dessa postagem.

- Não usei o Orégano e nem a Cebolinha porque não tinha em casa e eu esqueci de comprar.

E sim, ficou bom! Ficou muito bom... Pra acompanhar, escolhemos Batata Souté e Suco de Melancia com caroços, pois faz bem pros Rins! hehehe

Peguei a Receita no site: tudogostoso.com.br

Beijos. Beijos.

Cozinhando: Sobremesa de Morangos.

Nada melhor do que passar o FDS em casa descansando e comendo um monte de coisas gostosas né?

Então vamos colocar as mãos na massa e fazer uma Sobremesa de Morangos deliciosa e super fácil?

Hoje damos início a essa nova categoria do Blog, por isso escolhi uma receita bem fácil e que eu ADORO! :)

 Ingredientes:

01 lata de Leite Condensado

03 pacotes de Creme de Leite

02 bandejas de Morango

01 pacote de Refresco em Pó sabor Morango

01 copo de Iogurte Natural

1/2 xícara de Água

03 colheres de Açúcar

 Você coloca no liquidificador o Leite Condensado, o Creme de Leite, o Iogurte e o Refresco em Pó. Mistura bastante até que os ingredientes se transformem em um "Creme" bem homogêneo...

 O Creme deve ficar como nessa photo aí em cima...

Despeje-o em um refratário e reserve!

 Antes de fazer a Calda, lave bem os Morangos e corte todas aquelas partes que ficam amassadinhas...

 Para a Calda, você vai usar os Morangos cortados, a 1/2 xícara de água e as 03 colheres de açúcar!

 Coloque tudo em uma Panela e cozinhe em fogo médio. Você deve mexer de vez em quando pra misturar os ingredientes até que eles fiquem parecendo uma geléia...

 A Calda deve ficar assim! Depois de pronta, você a despeja em cima do Creme que foi feito primeiro.

 Resultado Final: photo com flash!

 Resultado Final: photo sem flash!

Visão lateral da nossa sobremesa pronta! :)

Você pode montar a sobremesa intercalando as camadas, também fica ótimo!

Depois de pronta, a sobremesa deve ficar na geladeira umas 4h ou 5h...

Aí é só se acabar de comer! :D

Viram como é simples? Depois quero saber quem fez...

Beijos.